lundi 7 septembre 2026 : Ouverture de la boutique en ligne pour cette semaine - Les Jardins de la Thillaye

Bonjour à tous et toutes !

Notre boutique en ligne est ouverte pour cette semaine !

On vous rappelle comment ça marche :

• Vous recevez par e-mail chaque lundi soir un lien pour commander.
• Vous avez jusqu'au vendredi à 17h pour passer votre commande.
• Vous réglez votre panier directement sur le site via sumup.
• Vous passez récupérer votre commande à la ferme le samedi de 8h à 18h.

N'hésitez pas à nous faire remonter tout problème que vous pourriez rencontrer afin que nous puissions y remédier ou vous aider si besoin !

À noter :

• Le paiement en ligne est obligatoire pour valider la commande. Lorsque vous avez terminé votre panier, vous avez 30 minutes pour procéder au réglement, passé ce délai les produits que vous avez sélectionnés sont remis en vente.
• Merci de ne pas transférer cet e-mail d'invitation à vos amis car chaque lien est individuel et est relié à votre commande.
• Pour inviter un ami merci de nous en faire la demande.

Merci à vous et à très vite !

Les Jardins de la Thillaye 🌻

Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

On a planté les premières salades pour cet automne ! 

Vous l'avez sans doute remarqué, nous n'avons pas eu de salades depuis le mois de juillet. On a fait ce qu'on a pu mais malheureusement il a fait trop chaud pour cette culture, très sensible à la chaleur : en effet, une salade n'aime pas les températures au dessus de 25ºC, elle stresse et déclenche sa montée à graines, la rendant impropre à la consommation. Les graines elles, ne germent plus. Au dessus de 40ºC, une salade se dessèche et meurt en quelques heures. 

Avec des températures à 45ºC à l'ombre pendant plusieurs jours et une moyenne de 32ºC, cet été, c'était très compliqué ! Les premiers semis que nous avons réussis datent du 13 aout. Les semis en pépinière y restent environ 1 mois afin de s'étoffer. Nous les avons repiqués au champ samedi dernier. Les salades une fois repiquées sont prêtes à la récolte entre 3 semaines et 1 mois. Si tout va bien, nous aurons donc de nouvelles salades à la vente semaine 40 (Lundi 28 septembre) ! 

Bonjour à tous et toutes !

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• Vous passez récupérer votre commande à la ferme le samedi de 8h à 18h.

N'hésitez pas à nous faire remonter tout problème que vous pourriez rencontrer afin que nous puissions y remédier ou vous aider si besoin !

À noter :

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Les Jardins de la Thillaye 🌻

Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

Les poireaux d'été sont prêts ! 

Cette variété que nous avons sélectionnée est très précoce et arrive en été, de quoi nous régaler avec des poireaux vinaigrettes, une bonne fondue de poireaux ou même à la plancha ! 

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

On continue les plantations d'automne :

La semaine dernière on a énormément avancé sur la suite de la saison : 4 planches de semis direct en une journée (radis, radis japonais, navets japonais, mesclun de verdurettes) ainsi qu'une implantation de choux chinois Petsaï, à retrouver début Octobre sur notre étal. 

Une fois tous les jardins enfin désherbés, c'est si agréable de revoir ses planches sans une herbe indésirable ! Malheureusement le spleen est de courte durée et à la première vraie pluie (≈5mm) ce sera l'explosion de germination de toutes les graines d'adventices que nous n'avions pas désherbées à temps ! 😅

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

Les oignons sont récoltés ! 

Cette année, nous avons mis en culture quatre planches d'oignons de conservation, soit 60m ! Les calibres sont beaux, et les oignons sont déjà à moitié secs aux vues des canicules qu'ils ont endurés ! Heureusement, la paille, mise en épaisse couche dès la plantation, les a gardés quand même au frais 😁

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

Les oignons sont récoltés ! 

Cette année, nous avons mis en culture quatre planches d'oignons de conservation, soit 60m ! Les calibres sont beaux, et les oignons sont déjà à moitié secs aux vues des canicules qu'ils ont endurés ! Heureusement, la paille, mise en épaisse couche dès la plantation, les a gardés quand même au frais 😁

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

La semaine dernière, je vous parlais du désherbage, que nous avions un peu mis de côté pour se concentrer sur les implantations des cultures d'automne en temps et en heure. Ici par exemple sur la photo, on peut voir nos poireaux de fin d'été/automne qui sont déjà bien grands et sur la droite, une planche de choux de Milan qui s'était complètement faite ensevelir sous une marée verte de mauvaises herbes. Qu'à cela ne tienne, elles servent désormais de paillage pour maintenir les choux au frais : rien ne se perd, rien ne se créé, tout se transforme ! 😋

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

Ça y'est, on a atteint le creux de la vague de juillet ! Côté jardins, toutes nos cultures d'automne sont en terre, on peut donc relâcher un peu la pression : c'est comme si on avait passé nos examens de fin d'année et que maintenant, on à plus qu'à attendre le résultat ! On va pouvoir se tourner sur le désherbage, un peu mis de côté depuis 1mois...

Côté récoltes, c'est la folie des légumes d'été ! Les tomates donnent encore énormément, on pense qu'il y aura un trou de production d'ici quelques semaines à cause des fortes chaleurs car beaucoup de fleurs ont coulé et il faut pas loin d'1mois et demi entre la fleur et le fruit mûr. Mais pour l'instant, c'est l'abondance !

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

Les légumes d'été sont là ! 

Profitez de nos belles aubergines, les bon poivrons verts et bien sûr de nos tomates anciennes et tomates cerises ! 🥳

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

Vous l'avez peut être remarqué, nous proposons désormais des oeufs à la vente sur notre boutique en ligne ! 

Nous ne les produisons pas sur la ferme mais ils sont pondus juste à côté, à Saint Hymer, par les poules de M. et Mme De Gaspard. C'est un petit élevage avec des parcours plein air, et ça se sent quand on les casse pour se faire un bon oeuf au plat ! Les oeufs sont certifiés bio et frais de la semaine, vous pouvez donc les conserver deux bonnes semaines chez vous 🐔

⚠️ En raison du Triathlon Samedi 20 et Dimanche 21 Juin, les commandes sont à récupérer exceptionnellement aux horaires suivants :

_ Le Vendredi 19 à partir de 18h30

_ Le Samedi 20 avant 8h30, entre 11h et 14h ou après 20h15

_ Le Dimanche 21 avant 8h30, entre 11h et 14h ou après 18h45

Merci de votre compréhension ! 

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

Les poireaux sont plantés ! 

Cette année, c'est 2000 poireaux que nous avons mis en terre ! Nous sélectionnant une variété de poireaux d'été précoces et nous les démarons en semis en terrines en février et nous attendons qu'ils fassent la taille d'un crayon, puis il faut préparer les planches : un passage de grelinette pour décompacter en profondeur, du compost pour éviter l'enherbement, puis nous faisons les trous un à un avec un plantoir à main. Les plants sont parés, c'est à dire qu'ils reçoivent une petite coupe de cheveux et des racines lorsqu'ils sortent de la pépinière. Les plants sont plantés profondément à 20cm sous terre afin de faire des fûts bien blanc. Nous les récolterons à partir de début Septembre pour faire de bons poireaux vinaigrette ou simplement fondus à la poêle ! 

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

ZOOM sur : La Pépinière

Centre névralgique de la ferme, c'est là que tout commence : nous semons manuellement en pépinière 80% de tous les légumes que nous produisons. "Et les 20% restants ?" Me direz-vous. Nous les semons directement en place, cela concerne tous les légumes aux longues racines comme les carottes, les navets, les betteraves... Mais aussi le Mesclun par exemple qui doit être semé très dense ! Mais je revenons-en à nos moutons, enfin plutot, à nos petits plants.

Une fois semées, les graines mettent plusieurs jours à germer grâce un arrosage quotidien et une température de germination optimale. Ensuite, nous les gardons en Pépinière plusieurs semaines à plusieurs mois avant de les planter dehors à leur endroit définitif. C'est Angelina qui est responsable de la Pépinière aux Jardins de la Thillaye, n'hésitez pas à lui poser des questions, elle est passionnée !

Nous nous occupons de plusieurs milliers de jeunes plants sur toute une saison ! Ici, de jeunes plants de salades et de blettes.

La semaine prochaine je vous en dirais un peu plus sur la partie dont je suis responsable, le semis direct (Les fameux 20% !) 

Victor

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

🥵 Mais quelle chaleur il a fait la semaine dernière !! 

C'était une grande première, une canicule en plein mois de Mai. Ni les corps ni les plantes n'étaient préparés. 

Par chance, on avait prévu le coup, on s'était lancé justement dans l'assemblage de notre nouveau système d'irrigation ! Plus besoin de déplacer des tuyaux à longueur de journée, il n'y a plus qu'à actionner des vannes aux pieds des jardins pour que l'eau arrive ! Ça va nous faire gagner beaucoup de temps ⌚ et de déplacements inutiles ! 

La vanne bleu dans l'herbe relie la canalisation principale à une ligne d'aspersion dans un jardin. 

Pas facile de faire lever un semis de carottes en pleine canicule, mais avec le bon matériel d'irrigation, ça l'est un peu moins 😁

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

Les courgettes arrivent sur la boutique en ligne ! 🌱

Elles commencent doucement à pointer le bout de la nez ! Notre première série de courgettes plantées sous serre en mars, donne de plus en plus de récolte, tandis que la deuxième série est enfin plantée dehors en plein air! 

Elles passent un super moment sous le soleil de plomb en ce moment car elles ADORENT ça !

Les quantités de courgettes sont encore un peu limitées, mais plus pour très longtemps promis, car avec cette chaleur, ça pousse viiiiiteeee💨

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins :

Ici Huston, décollage imminent !! 🚀

Toutes les tomates sont plantées ! 🥳

Plantées en 3x pour nous laisser le temps de les tailler et les tuteurer petit à petit, elles seront prêtes à nous régaler à partir de début Juillet. Les quantités seront progressivement plus grandes de semaine en semaine avant d'atteindre un pic autour de la mi-août ! Alors ne vous laissez pas trop tenter par les tomates de nos voisins européens, le goût, le vrai, sait se faire désirer 🍅

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Angelina & Victor

Des nouvelles des jardins ?

On a planté toutes nos courges !! Et oui l'automne se prépare déjà, et ça fait un gros chantier de plantation d'accompli ! 💪 

Elles occupent une place immense dans le jardin, avec plus de 150 plants et 5 variétés différentes (il y'en a de nouvelles cette année, mais on vous laisse la surprise..😋) On a déjà hâte d'Halloween ? Nous secrètement un peu...😁

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Angelina & Victor

Cette semaine aux Jardins :

On finit de planter les Tomates, on plante les courges, on sème des Haricots rame, on plante des courgettes en plein champ (même pas peur !)